奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
珍奇野味。历史上“蒙古八珍”(北八珍)之一。古代蒙古草原有成群野驼生存，北方游牧民族将其猎获后，或驯养为役畜，或宰杀充食，其水囊亦可为沙漠中的行人提供饮水。驼蹄富营养，与熊掌齐名。元代被宫廷列入“八珍
1723—1777清代西藏第穆呼图克图六世。又称降白德勒。藏族。工布地区黄教丹吉林寺(清赐名广法寺)住持，故又称丹吉林呼图克图。乾隆二十二年(1757)，七世达赖喇嘛格桑嘉措圆寂后，奉旨掌办商上事务，
云南车里宣慰使司宣慰使(召片领)刀坎之妾。基诺族。基诺山人。因遭宣慰使主妻迫害，与夫诀别，携子返回故乡，寄养在舅舅司土寨长老家。后因宣慰使绝嗣，其子被迎回继位。据傣文《泐史》载，其子名※刀暹答(135
即“乌黎”(331页)。
旧时藏区差役名。藏语称“扎差”或“扎加”。又称喇嘛差。唐吐蕃时曾有过“三户养僧”或“七户养僧”制，即强制性令七户人家供养一名僧人的生活费用。未见强迫出家为僧的记载。大约清季中晚期，随着封建农奴制的没落
①(?—1232)金朝将领。又称“草火讹可”、“草讹可”。因好以草火燎俘虏，故名。女真族。完颜氏。护卫出身。宣宗兴定三年(1219)十一月，以同佥枢密院事行院事于河北。哀宗正大六年(1229)十二月，
明清时康藏地区土著茶叶商人总称。又称康帮商。有喇嘛商、土司商之别。喇嘛商指由各大寺院自营商业。其制，资本由各喇嘛凑集;经理由众公举，称充本。负责经营的人无薪水，每二年结账一次，即轮换他人，不得连任，营
?—400十六国时期后凉大臣。略阳(治今甘肃秦安东南)氐人。吕光时为后凉后将军，镇守西平(今青海西宁)。曾以扬武将军职随吕纂征伐西秦等。东晋隆安元年(397)，被郭黁、张捷等推为盟主反后凉，自称大将军
东魏、北齐官员，冶炼家。又作濮母怀文。巧思博艺，熙平元年(516)后，曾奉敕令修理洛阳永宁寺。后以道术事高欢。东魏武定元年(543)，芒山大战后，建议改东魏军旗帜赤红为赫黄，即所谓河阳幡。善铸冶，总结
元朝大臣、诗人。汉姓鲁，字至道。回回人。先世大食(今阿拉伯)人。至治元年(1321)进士。至元元年(1335)，由礼部侍郎迁秘书太监。二年，出任浙东海右肃政廉访副使，曾修复浙东永嘉石门洞书院，告诫诸生