饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
官名。明代设京卫、外卫指挥使司，置指挥佥事，地位低于指挥使和指挥同知，秩正四品。在少数民族聚居区，亦以此名义授当地首领，赐予铜印、诰命、冠带，准世袭。使之谨守故土，统帅部众，服从征调，无相携贰，依例进
古地名。在今甘肃天水县东、清水县南。春秋战国时为绵诸戎所居。秦向西扩张，降其众，设道以统治之。东汉省，魏改为县。
明代乌思藏古地区。又译扎节竹古。在今西藏措美县哲古。永乐六年(1408)十二月，其寨官卓札与帕木竹巴灌顶国师阐化王吉剌思巴监藏巴藏卜等遣使入朝，贡马及方物，赐以钞、币等。其后，依定例入贡。
?—1770中亚霍罕城首领。又称伊尔达纳比、额得讷比。乌兹别克族。十八世纪中期，统一费尔干纳地区，势力渐长。乾隆二十四年(1759)，率属附清，屡遣使纳贡，并派人至喀什噶尔(今喀什)等地贸易。自二十五
?—1756清朝大臣。钮祜禄氏。满洲镶黄旗人。尹德长子。乾隆初任御前侍卫，二年(1737)，永定河决口，奉命赴芦沟桥赈灾。累迁至广州将军、两广总督。因秉公为布政使唐绥祖雪冤，受乾隆帝嘉奖，加太子少傅。
书名。纥石烈良弼等修撰。卷数不详。主要记天会元年(1123)九月至十三年(1135)正月太宗一朝有关史事。大定七年(1167)成书。内容略见《金史·太宗纪》。
我国柯尔克孜族使用的以阿拉伯字母为基础的拼音文字。柯尔克孜语分南北两个方言，其文学语言是在北部方言基础上发展起来的。柯尔克孜族历史上曾使用过突厥文，信奉伊斯兰教后，开始采用阿拉伯字母——新疆突厥语族民
见“石翌”(447页)。
见“怀仁可汗”(1117页)。
蒙古尼伦诸部之一。又作合底忻、哈答斤、合塔斤、哈答吉、哈塔斤。与成吉思汗所出孛儿只斤氏同宗，为成吉思汗十世祖孛端察儿之兄不忽合塔吉之后裔。辽、金时游牧于今呼伦湖以东地区，与※散只兀部为邻，关系最密，皆